In Acireale findet der traditionsreichste Karneval von ganz Sizilien statt. Seinen Ursprung reicht zurück ins 17. Jahrhundet, als Acireale noch unter spanischer Herrschaft stand.
Im 18. Jahrhundert war der Karneval von satirischen Darbietungen geprägt. Heute ist der Karneval von Acireale bekannt für seine prächtigen Umzüge mit phantasievollen und bunt geschmückten Festwagen. Neben Konzerten und einer Auszeichnung für die schönsten Wagen wird das Festprogramm mit einem Feuerwerk beendet.
